冷める
さめる (sameru)
to cool down, to lose interest
verb (ichidan)
Example
コーヒーが冷めてしまった。
コーヒーがさめてしまった。
Koohii ga samete shimatta.
The coffee has gone cold.
This verb has two meanings: literal cooling (food/drinks) and figurative cooling (emotions/interest). Can be used with feelings like 愛が冷める (love grows cold).